Fun & Easy Sopapilla Cheesecake Recipe

私たちは常に新しい甘いお菓子を味わいたいと思っていますが、この楽しくて簡単なソパピラ チーズケーキのレシピは期待を裏切りません。 Tasting Table のレシピ開発者でパティシエの Katie Rosenhouse の厚意により、このおいしいフレーバーの組み合わせを気に入っていただけるでしょう。 「これらのおいしいバーはソパピラからインスピレーションを得たものです」とローゼンハウス氏は言い、「メキシコのフリッターに砂糖やシナモンシュガーをまぶし、蜂蜜やピロンシージョシロップをかけることもあります」と説明している。

ソパピラを試したことがなくても、このケーキの時代を超越した風味を味わうことができます。 ローゼンハウスは、「ソパピラ チーズケーキは、一般的に作るのが難しいデザート（チーズケーキ）を完璧にアレンジしたものです。」と述べています。 言うまでもなく、大勢の人に提供するものを探している場合は、ローゼンハウス氏が「レシピの2倍を自由に増やして、標準的なベーキングシートで24人分焼いてください」と提案しています。 キッチンで何時間も大騒ぎする必要はありません。「オーブンで数分で準備が整い、スライスするのが簡単で、非常に満足です。特にシナモンシュガーをまぶしたザクザクとした食感が最高です。」 このソパピラ チーズケーキのレシピには魅力がたくさんあるので、感動する準備をしてください。

このチーズケーキのバリエーションには、たっぷりのクリームチーズが必要です。最初にクリームチーズを柔らかくしておいてください。 次に、グラニュー糖、大きめの卵（室温に戻しておく）、バニラエッセンス、コーシャーソルト、三日月シートの缶、溶かしバター、挽いたシナモンが必要になります。

「三日月型の生地をベースとして使用し、これらのチーズケーキ バーにトッピングすることで、本当に次のレベルに引き上げられます」とローゼンハウス氏は言います。 缶詰の三日月シートが手に入らない場合は、代わりに缶詰の三日月ロールを使うことをお勧めします。

まずオーブンを350°Fに予熱し、クッキングシートのロールを取り出します。 9×13インチの紙を2枚測って切り、そのうちの1枚を同じサイズのグラタン皿に敷きます。

中くらいのボウルまたはスタンドミキサーで、クリームチーズと砂糖1カップを加え、軽くふわふわになるまで2〜3分間混ぜます。 次に、卵を1つずつ割り入れ、材料が滑らかになるまで混ぜます。 バニラと塩を加えて混ぜ、フィリングを脇に置きます。

三日月シートの缶を 1 つ開けて、準備しておいた天板の上に広げます。 鍋の端に沿うようにゆっくりと伸ばしてください。 次に、チーズケーキのフィリングを慎重にその上に注ぎ、生地を覆うように広げます。

2 番目の三日月型シートの缶を、カットした 2 番目のクッキングシートの上に広げます。 寸法全体に合うように伸ばし、生地が表面に平らになるようにチーズケーキフィリングの上に裏返します。 軽く押して中身をくっつけ、クッキングシートをそっと剥がします。

溶かしたバターを上の三日月シートの表面に刷毛で塗ります。 小さなボウルに砂糖1/4カップとシナモンを入れて混ぜ、上に均等に振りかけます。

オーブンが温度に達したら、ベーキングパンをラックに移し、きつね色になるまで30〜35分間ケーキを焼きます。

ベーキングパンをラックに置き、室温で 1 時間冷却し、ケーキを冷蔵庫で最低 1 時間または一晩冷やします。 冷めたら、12等分にスライスするか、「完璧な一口サイズのおやつにするために、1インチの正方形にカットしてください」とローゼンハウス氏は提案しています。 彼女はこう指摘します。「見た目はとても印象的で、簡単に組み立てられるなんて誰も想像できないでしょう！」

残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 5 日間保存できます。後日甘いおやつを楽しみたい場合は冷凍してください。