2つのロスアミーゴスメキシカングリルレストランは、健康違反、ネズミの糞のために閉鎖されました

ボストン公衆衛生委員会による食中毒とネズミの糞の発見により、同じチェーンに属するボストン地域のレストラン2軒が先週後半に一時閉店した。

ブライトン・センターのロス・アミーゴス・メキシカン・グリル・レストランは5月18日に閉店し、ウェスト・ロクスベリーのレストランも5月19日に閉店したが、どちらのレストランも、レストランスタッフの観察や食べ物やその他の品目の様子を観察した結果、清潔さを維持するためのいくつかの市の条例に従わなかった。保健当局者らによると、保管されていたという。

市のウェブサイトによると、ブライトンセンターの拠点では6件の健康違反があった。 これには、期限切れの食品管理者証明書、消毒剤の設置なし、壁や天井に目に見える錆やカビが見られるワイヤーラックの棚が含まれていました。

検査官は「この場所で消費された品物から食中毒が発生したという複数の報告」に注目し、レストランは営業停止に追い込まれた。 市はNBC 10ボストンに対し、サルモネラ菌が検出され、レストランからの「新たな」発生について調査していることを認めた。

Boston.comへの公衆衛生委員会の声明によると、5月12日から5月17日までにこの場所を訪れた人は、サルモネラ菌の症状に注意し、評価と検査のために医療提供者に連絡するよう求められた。

公衆衛生委員会によると、サルモネラ菌の症状は細菌を飲み込んでから12～72時間後に発症する。 症状には腹痛、下痢、発熱、嘔吐があり、4日から1週間続きます。 便サンプルを医療提供者に送ると、誰かがサルモネラ感染症に感染しているかどうかを判断できます。

ウェスト・ロックスベリーの店舗を調べた検査官は、不適切な食品監視、サルサやワカモレなどの生鮮食品の不適切な冷却、床に置かれた玉ねぎ、保冷ユニットやグリルの引き出しに温度計が設置されていないことなど、14件の違反を指摘した。 やはり衛生面が問題でした。

検査官らは「作業の合間に適切に手を洗った従業員は1人だけだった」と述べた。 「別の従業員が準備シンクで手をすすぎました。3 人目の従業員は手袋をはめた手でまな板を拭きました。いつ洗うか、そして手袋を適切に使用するかについて従業員を再教育しました。」

さらに、よどんだ水の中に保管されていたヘラが発見され、食品や飲料のカップを保管していた缶や袋からネズミの糞が発見されたと市は報告した。

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